Gastronomický projekt CRAFTED FOR FRIENDS zve do svých řad tvůrce i prodejce kvalitních craftových produktů
Živina, pražírna výběrové kávy Dos Mundos, lihovar Landcraft, řemeslná pekárna Zrno zrnko, Rodinné řeznictví Čejka, dovozce prvotřídního Kampotského pepře .pepper..field, výrobce přírodních zmrzlin a nanuků Fresca Paleta a jediné pražské certifikované bio řeznictví The Real Meat Society. To jsou partneři, které spojil nový gastroprojekt Crafted for Friends. A další tvůrci, prodejci či ambasadoři kvalitních craftových produktů, jídel a nápojů jsou vítáni a zváni ke spolupráci!
Pod značkou Crafted for Friends najdou zákazníci prémiové potravinářské produkty od těch nejlepších českých výrobců. Zároveň jde o označení neformální aliance složené právě z těchto výrobců. Unikátní projekt je založen na filozofii, že česká gastronomie i české potravinářství mohou Evropě i světu nabídnout opravdu úžasné věci a že spoluprací je možné odstranit bariéry, které trápí většinu malých potravinářských výrobců. Ambicí Crafted for Friends tak je posílit pozici českých craftových značek na domácím i zahraničním trhu a vytvářet pro ně nové příležitosti.
„Chceme nám Čechům, ale potažmo i celé Evropě ukázat, že i ti nejmenší craftoví tvůrci umí vyrábět špičkové produkty, které navíc baví, pomáhají a hlavně skvěle chutnají!“ říká Jiří Panuška, spolumajitel restaurace Červený Jelen a jeden z iniciátorů nového projektu, a dodává: „Projekt Crafted for Friends je otevřený všem kvalitním craftovým tvůrcům a prodejcům, ale také všem fanouškům netuctových produktů, jídel a napojů. Chtěli bychom propojovat lidi, kteří do toho dávají celé srdce, ale zároveň usilují o špičkovou kvalitu a svoje podnikání staví na vysokých hodnotách.“
Mezi první produkty prémiového portfolia Crafted for Friends patří delikátní omáčky Živina & Červený Jelen, jejichž receptury spolu s týmem Živiny vytvořili renomovaní šéfkuchaři Patrik Jaroš, spolumajitel restaurace Červený Jelen, prezident německé Bocus d‘Or a držitel michelinské hvězdy, a Marek Fichtner, executive chef Červeného Jelena. Po BBQ omáčkách, Čimičuri omáčce, Čipotlové omáčce a Portské omáčce jsou v plánu kimchi květák & mrkev, různé druhy dipů, majonéz ad. Vyhlášená pražská restaurace Červený Jelen stojí také za další kooperací – oblíbená pekárna Zrno zrnko rozšířila sortiment svých řemeslných chlebů o chléb Červené zrno, který obsahuje 15 % mouky z červené pšenice a který v Jelenovi servírují třeba jako skvělou přílohu k masu z grilu.
Novinkou je výběrová káva Deer Beans z pražírny Dos Mundos – ideální volba pro všechny restaurace i jiné gastro podniky, jež chtějí nabízet kvalitní čerstvě praženou kávu s jasným místem původu. Lihovar Landcraft v rámci Crafted for Friends vytvořil kolekci ginů 4 Elements: Voda, Oheň, Vzduch, Země a pálenek a likérů Medové jablko, Moštové jablko, Dubové jablko a Bylinkové jablko. Řeznictví The Real Meat Society se chystá uvést originální Pesto z Přeštíka a Rodinné řeznictví Čejka potěší neodolatelnými chuťovkami, jako je tlačenkový salát, sedlácká pomazánka nebo kachní paštika s brusinkami. Další produkty Crafted for Friends budou postupně přibývat.
