V Černé labuti se představí maso budoucnosti
V pondělí 30. srpna se v českém vegetariánském centru Černá labuť uskuteční gurmánská soutěž Taste Fake Meat (Ochutnej „falešné“ maso), v níž odborná porota ohodnotí ty nejlepší alternativy. Představí se zde deset špičkových produktů „fake meat“ v tepelné úpravě. Veřejnost je můžu ochutnat od 12 hodin v 1. a 2. patře Černé labutě. Na návštěvníky zde také čeká doprovodný program. Vedle rostlinných náhražek se zde také představí český start-up Bene Meat Technologies, který vyvíjí technologii k výrobě kultivovaného masa ze svalových buněk skotu, jež bude mít stejné vlastnosti jako maso z živého zvířete. Od 14 hodin pak bude probíhat odborná část s hodnocením výrobků zapojených do soutěže. Cílem je oslovit nejen vegetariány a vegany, ale i ty, kteří maso z různých důvodů omezují a hledají jeho alternativy.
Kdy: 30. 8. 2021 12.00
Kde: Černá labuť, Na Poříčí 1067, Praha 1
Co zde zažijete:
- Bezmasé kulinářské hody.
- Představení a ochutnávku desíti špičkových produktů “fake meat” v tepelné úpravě.
- Vyhlášení vítěze soutěže Taste Fake Meat mezi desíti produkty, který vybírá mezinárodní porota renomovaných odborníků.
- Setkání s výrobci a prodejci alternativního masa.
- Seznámení se s odborníky na toto téma.
- Prezentace společnosti vyvíjející kultivované maso v laboratoři
